Этот пост появился благодаря сайту zakazaka.ru. Через этот сайт можно заказать еду на дом или в офис в разных городах России. Например, на странице http://tula.zakazaka.ru вы можете сделать заказ в Туле. По этому городу на сайте представлено еще не очень много точек. Но те, кто хочет заказать суши, все-таки будет иметь большой выбор заведений, предлагающих это блюдо японской кухни. А я решила посвятить подборку фактов именно суши.
Несколько интересных фактов о суши. Факты взяты из вопросов спортивного "Что? Где? Когда?".
• Первое упоминание о суши датируется началом V века и было найдено в Китае. Многие объясняют популярность суши тем, что Япония долгое время была единственной страной, где употребление в пищу мяса наземных животных запрещалось законом.
• Традиционно считается, что суши должны готовить мужчины: у них температура тела, в среднем, ниже, чем у женщин, что благотворно сказывается на качестве продукции.
• Японские ножи янаги-ба, используемые для приготовления суши, затачиваются с одной стороны. Это позволяет нарезАть рыбу слоями не толще рисовой бумаги. Ножи имеют две модификации: для правшей и левшей. Янаги-ба затачивают со стороны рабочей руки.
• Маринованный имбирь подается к суши для того, чтобы заглушить вкус съеденного вида суши и дать возможность распробовать следующий вид "с чистого листа".
• Американские суши-бары начали появляться во второй половине XX века. Именно в них появилось название «ролл» от слова, означающего «катать». Такое же значение имеет японское слово «маки», входящее в оригинальные называния многих ролов.
Journal information